食品冷鏈物流冷庫的設(shè)計(jì)及建造，物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目