雞蛋干是采用新鮮蛋液結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備和工藝加工成的各種風(fēng)味（醬香味、五香味、孜然味、燒烤味、泡椒味、麻辣味等）營養(yǎng)健康、調(diào)理方便、細(xì)膩嫩滑的新型風(fēng)味食品。