冷凍庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度一般為-5℃～-18℃，一般是不定期的將食品放入凍庫(kù)，經(jīng)過凍庫(kù)制冷設(shè)備制冷降溫，庫(kù)內(nèi)的溫度降到-18℃，取貨出貨是不定期、不定時(shí)的，對(duì)制冷時(shí)間沒有具體要求，主要防止食物的*變質(zhì)。