再生大米生產(chǎn)線是人類獲取營養(yǎng)的主要來源之一,但是一般谷物的營養(yǎng)元素含量各不相同。由于谷物在加工過程中損失大量蛋白質(zhì)和微量元素,使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低,人造大米(仿真食品)技術(shù)是擠壓原理在糧食再生利用方面的突破