真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂；排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)；采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良