單頭面筋洗滌儀是單頭面筋測(cè)定儀的重要組成部分，MJ-II單頭面筋測(cè)定儀由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn)，用于測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研