立式殺菌鍋立式殺菌鍋是利用蒸汽進(jìn)行加熱殺菌處理的設(shè)備（熱交換容器），供中小型罐頭食品加工廠。經(jīng)封罐后的金屬罐頭和玻璃瓶罐頭或軟包裝罐頭，作殺菌處理。殺菌時(shí)，裝罐藍(lán)內(nèi)的罐頭在鍋中靜止不動(dòng)，本設(shè)備屬靜置式