電加熱蒸汽加熱兩用滅菌鍋主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）