食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
牛排鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 肉類(lèi)鹽水注射機(jī)系列
- 設(shè)備簡(jiǎn)介：鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
牛排鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 肉類(lèi)鹽水注射機(jī)系列可根據(jù)不同工藝要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤(pán)托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。 
- 技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | HB-48(全自動(dòng)) | HB-80(全自動(dòng)) | HB-120針(全自動(dòng)) | HB-189針(全自動(dòng)) |
主機(jī)尺寸 | 1300*670*1850(mm) | 1300*672*1850（mm） | 1520*760*1900 | 1520*760*1900 |
注射針頭 | 48支 | 80支 | 120針 | 189針 |
主電機(jī)功率 | 1.1kw | 1.1kw | 1.5kw | 1.5kw |
泵電機(jī)功率 | 1.0kw | 1.0kw | 1.85kw | 3kw |
注射行程 | 40（可調(diào)) | 60(可調(diào)) | 120（可調(diào)） | 160（可調(diào)） |
注射壓力 | 0.4mpa | 0.45mpa | 0.5mpa | 0.5mpa |
注射次數(shù) | 24次/分鐘 | 24次/分鐘 | 22-33次/分鐘 | 22-33次/分鐘 |
注射量（%） | 40-60 | 60-80 | 80-100 | 80-100 |
處理能力 | 300-500kg/h | 600-800kg/h | 800-900kg/h | 1000*1200kg/h |
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