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     一. 提高設(shè)備的利用率

      薯類加工季節(jié)短，紅薯、粉葛更短，一般不到兩個月，為了提高設(shè)備的利用率，不必使生產(chǎn)能力*匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機(jī)選取稍小一些的，淀粉先暫時濕存，加工季節(jié)結(jié)束以后再進(jìn)行烘干，從而減少設(shè)備投入，提高設(shè)備的利用率。

      二.淀粉加工設(shè)備的選擇原則 ：

      在選擇中小型薯類淀粉加工生產(chǎn)線的時候，要注意以下原則：

      1. 要合理配置生產(chǎn)線的所有設(shè)備，使之達(dá)到所要求的各項設(shè)計指標(biāo)；

      2. 要選取性能、工藝*的設(shè)備，短期內(nèi)不淘汰的產(chǎn)品；

      3. 在加工能力和指標(biāo)效果相近的情況下，要選擇能耗低的機(jī)械設(shè)備；

      4. 在能耗相近的情況下，要選擇易于維護(hù)和保養(yǎng)的設(shè)備，其次要考慮價格低的設(shè)備；

      5. 在其它條件相近的情況下，要選擇專業(yè)化薯類加工機(jī)械企業(yè)；

      6.在所有條件都差不多的情況下，要選擇服務(wù)優(yōu)良的制造商生產(chǎn)的設(shè)備。

     三.確定淀粉的用途，選擇合適配置 ：

        對薯類淀粉加工廠來說，確定淀粉的用途對于設(shè)備的選型和投資規(guī)模來說都是致關(guān)重要的。對于大型淀粉設(shè)備廠來說（指馬鈴薯淀粉廠，紅薯和葛根淀粉廠一般規(guī)模均較小），產(chǎn)品用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的較多，產(chǎn)品精度要求高，要求基本*去除蛋白質(zhì)等需要投資較大，一般在100萬元以上。對于食用淀粉來說，精度要求不高，一般只要達(dá)到無磣雜、潔白、粘度高既可，投資不宜過大，特別是對紅薯淀粉而言，以食用為主，主要以農(nóng)戶分散加工粗淀粉為主，加工成本低，市場價格也低，如果選用設(shè)備的配置過高，會導(dǎo)加工成本過高，使利潤率下降，甚至虧損。