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行業(yè)產(chǎn)品

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杭州轉(zhuǎn)輪除濕設(shè)備有限公司


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DAKYO大京-醬帶魚干燥機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)CFH

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地杭州市

聯(lián)系方式：邱艷查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-07-16 18:11:19瀏覽次數(shù)：516次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

配料：帶魚250g、醬油500g、白糖50g、味精少許、香料少許
特色：口感鮮嫩，有著濃烈的海鮮味
操作：將買回來(lái)的帶魚清洗干凈，曬干，接下來(lái)放在醬油里浸泡一天時(shí)間——在這里需要注意一點(diǎn)：用浸泡過(guò)鴨子鴨舌的醬油來(lái)浸泡帶魚，因?yàn)閹~的肉比較薄，醬油容易浸透，然后曬干，放入冰箱冷藏。想吃的時(shí)候取出來(lái)，放在蒸罩里蒸，這里也有一個(gè)細(xì)節(jié)需要注意：蒸前放入幾片生姜、一兩根蔥、兩三滴白酒，蒸上20—30分鐘

詳細(xì)介紹

 產(chǎn)品特點(diǎn)：采用低溫?zé)岜没厥赵?，接近北方冬季自然風(fēng)干品質(zhì)。

干燥溫度：5-40℃任意恒溫風(fēng)干（可根據(jù)不干燥階段性工況設(shè)置干燥溫度）

工作機(jī)理：

在保溫密閉的庫(kù)內(nèi)用高效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對(duì)流區(qū)。在高效率的冷風(fēng)干燥機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫(kù)內(nèi)干濕風(fēng)迅速交替，當(dāng)干冷風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風(fēng)干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

技術(shù)特長(zhǎng)：

冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫(kù)體。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫(kù)房?jī)?nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對(duì)物料進(jìn)行快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。

冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是密閉的內(nèi)循環(huán)風(fēng)干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質(zhì)的差別。

關(guān)鍵詞：干燥機(jī) 蒸發(fā)器

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