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　　一、用途與特性
　　
　　本機用與方面包之切削，靠整條方面包之自重由斜板自動進行切削，可同時放置多條。切成相同厚度的薄片。
　　
　　二、安裝方式
　　
　　1.選擇一個平穩(wěn)的桌面（工作臺），高度以70-80mm為宜不可太高或太低。將切片機放在上面，確定切片機橡膠腳墊與桌面緊密接觸。
　　
　　2.請參照開關銘牌上的標示的電力條件（220V單相）接電（插電）。
　　
　　三、操作方式
　　
　　1.打開電源開關。
　　
　　2.將壓板通過調(diào)節(jié)螺絲調(diào)節(jié)高度，使達到土司通過之高度。
　　
　　3.將土司放在斜板上，調(diào)整左右擋板之距離，使土司在切削時不會偏轉而使面包片切斜。
　　
　　4.土司切完后從接面包板滑出時調(diào)節(jié)左右固定架，使土司不至于散開而不方便包裝。
　　
　　四、注意事項
　　
　　1.避免高溫或潮濕環(huán)境。
　　
　　2.本機在工作中不可將手伸入正在運轉的刀中。
　　
　　3.出現(xiàn)切削速度慢時，請勿用手從后推或從前拉土司，待切斷電源再取出土司及檢視。
　　
　　4.本機上不可放置重物，不可打擊，不可對其做任何改動。