當(dāng)前位置：上海冷科實(shí)業(yè)有限公司>>冷庫(kù)>>冷庫(kù)>>上海大型蔬菜保鮮冷藏冷庫(kù)、冷科制冷

上海大型蔬菜保鮮冷藏冷庫(kù)、冷科制冷

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地上海市

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：李小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-02-29 04:28:59瀏覽次數(shù)：331次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  冷庫(kù)

冷庫(kù)

酒店冷庫(kù)

保鮮冷庫(kù)

物流冷庫(kù)

暫無信息

上海冷科實(shí)業(yè)有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：65條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：李小姐（行政人員）

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

采用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0 ℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5 ℃條件下進(jìn)行。

詳細(xì)介紹

使用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

1溫度

　　采用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0 ℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5 ℃條件下進(jìn)行。

2 濕度

　　為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。

3 適當(dāng)晾曬

　　香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期。

4 防止堆壓

　　進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。