當(dāng)前位置：上海冷科實(shí)業(yè)有限公司>>冷庫(kù)>>冷庫(kù)>>速凍冷庫(kù)

速凍冷庫(kù)

返回列表頁(yè)

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠(chǎng)商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所在地上海市

在線(xiàn)詢(xún)價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：李小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-03-24 04:14:28瀏覽次數(shù)：365次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  冷庫(kù)

冷庫(kù)

酒店冷庫(kù)

保鮮冷庫(kù)

物流冷庫(kù)

暫無(wú)信息

上海冷科實(shí)業(yè)有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商

商鋪產(chǎn)品：65條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：李小姐（行政人員）

詢(xún)價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其Z大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。

詳細(xì)介紹

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度。
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
（5）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
上海冷科實(shí)業(yè)有限公司：主頁(yè)：http://www.shlengke.com