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冷藏柜的潔凈程度還直接影響到顧客的消費欲望

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更新時間：2018-05-16 10:51:48瀏覽次數(shù)：549次

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安徽省金麥龍冷鏈有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：140條

所在地區(qū)：安徽合肥市

聯(lián)系人：方芳（業(yè)務(wù)經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

詳細(xì)介紹

但在很多超市的敞口冷藏柜中，我們都能發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的情況，冰凍的魚尾巴甚至華麗麗地伸出冷藏柜外。
有消費者自己總結(jié)出經(jīng)驗，買速凍食品時看到時敞口冷藏柜就就挑放置在底部的，但在封閉式冷藏柜中也會出現(xiàn)溫度不足的情況，這樣就要看看產(chǎn)品是不是出現(xiàn) 發(fā)軟、硬度不夠的問題，又或檢查有沒水汽或凝結(jié)的水珠，這樣的產(chǎn)品表示食品的冷藏溫度不穩(wěn)定，也許曾經(jīng)解凍過，會影響到產(chǎn)品質(zhì)量。從分類上來看，大部分超市的冷藏柜食品都分類得比較清晰，不同冰凍要求的食品放置在不同溫度的冷藏柜中，但有一些會出現(xiàn)為了促進(jìn)銷售時勉強(qiáng)將不合適的產(chǎn) 品放錯貨架的情況，譬如在售賣肉類的冷藏柜上，溫度低至 2° 環(huán)境也比較濕潤， C，卻將一些要求干燥環(huán)境存放的調(diào)味品夾雜其中，商家為了*，沒有考慮周全。通常，蔬果的冷藏柜只擺放一些貴價產(chǎn)品，譬如有機(jī)產(chǎn)品或者進(jìn)口產(chǎn)品，普通的蔬果就擺放在常溫貨架，而近年來大熱的進(jìn)口食品超市，總是不吝嗇地將蔬菜類也放置在冷藏柜中，以保持更好的賣相。冷藏柜的潔凈程度還直接影響到顧客的消費欲望，這一點大型超市做得比較好，小型的精品超市也相當(dāng)講究，但一些經(jīng)營多年的老超市則稍微有點落后，首先是冷藏柜的冰凍能力不如以前，冰凍食品的賣相不好，其次則是貨架陳舊，一些污垢沒有清潔到位。

2.冷藏柜正確的使用方法：
（1）冷藏柜放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度不超過34攝氏度。
（2）新購買或搬運后的陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī)。使用前，*行2至6小時空箱通電運行。停機(jī)后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

（3）冷藏柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

（4）冷藏柜使用時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。
（5）保存食品時，食品不要離出風(fēng)口太近。

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