切片機的基本類型的五種，按其結構叫做

　?。?）搖動式切片機

　?。?）輪轉式切片機

　?。?）滑動式切片機

　　（4）推動式（雪橇式）切片機

　?。?）冰凍切片機。普通zui常用的是輪轉式切片機

　　1、電源線、插頭、插座完好；

　　2、安全裝置、各操作開關正常；

　　3、設備穩(wěn)固，各零部件無松動；

　　4、確認無異常后，啟動設備試運行，再進行作業(yè)。

　　1、調整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。

　　2、凍肉*切割溫度在-4~-8度之間。

　　3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。

　　4、運轉時手不要直接靠近刀片，易造成嚴重傷害。

　　5、發(fā)現切割困難，停機檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停機后需拔下電源插頭，并掛在設備的固定位上。

　　7、每周需在擺動導桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、嚴禁用水直接沖洗設備！機器要可靠接地。