CC-600A半平半坑扒爐款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。主要用于油煎各種食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具，扒爐適用于賓館，休閑店，飯店，等等。操作簡單，外觀美觀。該爐可單獨使用，亦可配套使用能烤制羊肉串、牛排，所烤的食品香、酥、脆。適用于西餐廳、卡拉OK歌舞廳、快餐店、珍珠奶茶店。
產(chǎn)品名稱：半平半坑扒爐
型號：CC-600A

CC-600A半平半坑扒爐款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。主要用于油煎各種食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具，扒爐適用于賓館，休閑店，飯店，等等。操作簡單，外觀美觀。該爐可單獨使用，亦可配套使用能烤制羊肉串、牛排，所烤的食品香、酥、脆。適用于西餐廳、卡拉OK歌舞廳、快餐店、珍珠奶茶店。

產(chǎn)品名稱：半平半坑扒爐
型號：CC-600A
規(guī)格：670x520x290mm
電壓：220V
功率：3.4KW
重量：25KG

制作簡介：
一、準(zhǔn)備階段
選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
適量的姜蔥,青椒;
油鹽醬油適量。
二、制作階段
把扒爐鐵板加熱,加一點油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,zui后灑上蔥花就行了。
作法：
1.鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。
2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚丁在里面滾拌均勻。
3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚丁，炸至金黃色撈出瀝油。
4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。
5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚丁，淋上沙茶醬即可。制作關(guān)鍵鱈魚應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時要小心翻動。