詳細(xì)介紹
松花皮蛋機(jī),皮蛋機(jī),松花蛋機(jī)
皮蛋(又稱松花蛋,變蛋)是傳統(tǒng)風(fēng)味食品。由松花皮蛋機(jī)生產(chǎn)松花皮蛋,將新鮮雞蛋放入機(jī)器內(nèi),通過(guò)臭氧滅菌,紅外線光和處理后,使雞蛋內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性,借助培養(yǎng)液把雞蛋等加工成無(wú)鉛無(wú)泥的風(fēng)味松花皮蛋,每枚蛋的加工成本5厘錢(qián)左右,5-8天成熟,是中小投資者的良好投資項(xiàng)目。
蛋是由蛋殼、蛋白和蛋黃三部分組成。蛋殼約占10%~12%,蛋白約占55%~63%,蛋黃約占26%~33%。
蛋白的組成為:水分87.9%,蛋白質(zhì)10.6%,脂肪0.2%,碳水化合物0.5%,無(wú)機(jī)鹽0.8%。
蛋白的組成為:水分48.6%,蛋白質(zhì)17.3%,脂肪32.2%,碳水化合物0.4%,無(wú)機(jī)鹽1.5%。
蛋白、蛋黃所含的脂肪中,含有大量的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的*與腦磷脂??梢?jiàn),蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。
松花皮蛋機(jī):
主要技術(shù)參數(shù):
輸入電壓:220V
震動(dòng)功率:20W
工作效率:360只/小時(shí)
滅菌功率:15W
光和功率:360W
外形尺寸:87*40*95cm
整機(jī)重量:35kg
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo): 檢測(cè)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗(yàn)結(jié)果 PH值(1:15稀釋) >9.5 9.5(+) 總堿度meq/100g >10或<5 1 總細(xì)菌數(shù),個(gè)/g <500 10 致病菌 不得檢出 未檢出 鉛(pb計(jì)),mg/kg <3 0.2
該機(jī)微電腦自動(dòng)控制,日處理蛋大于400公斤,用該機(jī)生產(chǎn)皮蛋與傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法相比,干凈,衛(wèi)生,無(wú)鉛,無(wú)泥污染,生產(chǎn)周期短,成品率高,成本低,口味純正,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋均可生產(chǎn)。
我國(guó)是*產(chǎn)蛋大國(guó),然而在鮮蛋深加工方面卻處于落后地位,禽蛋的附加值很低。用機(jī)器加工風(fēng)味皮蛋是蛋品深加工實(shí)現(xiàn)升值的短平快項(xiàng)目,尤其是我國(guó)加入WTO之后,伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐,機(jī)制皮蛋必將為蛋制品加工業(yè)帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間,成為人們創(chuàng)業(yè)致富新的契機(jī)。本機(jī)投放市場(chǎng)三年來(lái),全國(guó)各地已經(jīng)有上百家用戶加盟并取得實(shí)效,產(chǎn)品以無(wú)鉛無(wú)泥、風(fēng)味*、食用方便而受到消費(fèi)者青睞,銷路越來(lái)越好。產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
本機(jī)由微電腦控制,通過(guò)對(duì)雞鴨蛋光合滅菌并借助培養(yǎng)液即可將雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋加工成樺花皮蛋。與傳統(tǒng)包泥滾灰工藝相比具有不含鉛、成品率高、生產(chǎn)周期短、四季能生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。班產(chǎn)量8000枚,每枚加工本僅5厘錢(qián)。皮蛋機(jī)、技術(shù)服務(wù)共1500元。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),我國(guó)蛋制品行業(yè)正面臨一場(chǎng)革命性的變革,展示出誘人的商機(jī)。歡迎各地養(yǎng)殖場(chǎng)、食品廠、蛋品經(jīng)銷商和對(duì)蛋制品加工有興趣的朋友前來(lái)考察,搶先一步占領(lǐng)市場(chǎng),創(chuàng)造美好生活!
價(jià)格:1500元 購(gòu)機(jī)提供全套加工工藝與多種配方資料。