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          在安裝豆腐機(jī)時，首先要在總電源上安裝漏電保護(hù)器，因為在生產(chǎn)豆腐車間里會時不時出現(xiàn)流水現(xiàn)象，安裝保護(hù)器以防萬一出現(xiàn)漏電現(xiàn)象。另外，地面一定要保持平整，機(jī)身的前后、左右處于一條水平線，如果機(jī)械不齊的話會影響到豆腐薄厚程度。

    豆腐機(jī)使用時先把豆子進(jìn)行磨漿再把磨好的豆?jié){倒入不銹鋼桶內(nèi)，進(jìn)行煮漿，待煮漿完畢以后，稍涼，即可點漿。點漿時，將石膏化水豆腐成型機(jī)中，待到豆腐腦成形后，再將手剎定位，搖起搖桿將機(jī)底升起，用不銹鋼撮鈄進(jìn)行分割，鏟除，將分割好的豆腐腦放入托盤內(nèi)進(jìn)行包裹，以此類推，直至將豆腐腦*鏟除后，再將其放入固定支架內(nèi)，進(jìn)行壓榨成形。