烤箱+醒發(fā)箱組合

參數(shù)：

蓄熱大
板材厚2.0，保溫層厚150mm。
內(nèi)箱三面放置熱瓷磚，大量把熱量儲蓄在爐內(nèi)，產(chǎn)生下列效果：
a.面團(tuán)開門入爐時，爐溫下降減少；入爐關(guān)門后，回到烘焙溫度快。
b.熱能穿透到面包中心的速度比較快，可縮短烤焙時間，面包體積大、柔軟、濕潤、保質(zhì)期長。
c.甜面包中間白卷變小，整個面包顏色一致。
保溫好，耗能低
a. 外壁溫度低于10°C，節(jié)省能耗。
b. 烤焙能耗少。
記憶面板
a.一鍵式操作，可記憶15組程序，帶USB.
b.采用固態(tài)繼電器SSR可調(diào)功率功能，可隨產(chǎn)品需求調(diào)整功率
蒸汽發(fā)生器
a.采用進(jìn)口技術(shù)不銹鋼蒸汽發(fā)生器。
b.蒸汽量足、均勻，回溫快，在短時間內(nèi)可再噴。
c.每層一個，獨立使用。
烘焙特性
a.內(nèi)箱體采用滿焊技術(shù)，箱體保溫效果更好。
b.采用不銹鋼電熱管加熱穩(wěn)定，熱能直接傳導(dǎo)。
c.標(biāo)準(zhǔn)配置內(nèi)置式蒸汽組，使用方便，蒸汽噴灑均勻。
d.標(biāo)準(zhǔn)配置的石板，蓄熱性更好，除有效防止產(chǎn)品底部焦化外，其火候穩(wěn)定，對食品內(nèi)部風(fēng)味物質(zhì)的破壞較少，烘焙出的食品香氣更足，風(fēng)味純正。

蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司是一家專注經(jīng)營食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備的公司，專注為客戶提供從方案設(shè)計、設(shè)備配套、安裝維修到售后保養(yǎng)一站式的凈菜加工設(shè)備整體解決方案，總部設(shè)在中國臺灣，同時也將進(jìn)的肉食品、蔬菜和水果加工技術(shù).....