章丘銀鷹食品炊具廠不銹鋼肉丸機(jī)使用說(shuō)明

1概述

1.1用途：我廠生產(chǎn)的YRW—300I型肉丸成型機(jī)，適用于生產(chǎn)以肉、魚、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品，是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶理想的肉丸加工設(shè)備。

1.2特點(diǎn)：制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便，效率高。

2主要結(jié)構(gòu)與工作原理章丘銀鷹食品炊具廠不銹鋼肉丸機(jī)

2.1主要結(jié)構(gòu)    主要有機(jī)架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、潤(rùn)滑水路組合、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。

2.2該機(jī)接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清理。外部護(hù)板均采用不銹鋼材料，外型美觀，耐腐蝕。

2.3工作原理

  機(jī)器工作時(shí)，絞龍旋轉(zhuǎn)下壓，使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過(guò)成型齒輪、成型套、在撥叉帶動(dòng)下的斷刀做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。

3技術(shù)參數(shù)

  a電機(jī)功率：Y90L—4 1.1KW 220V      b額定頻率：50H z

  c防水等級(jí)：IPX1                     d普通V帶：A1219

  e生產(chǎn)能力：295個(gè)/分鐘

f 肉丸規(guī)格：5—20克/個(gè)（用戶根據(jù)肉丸原料情況調(diào)整）