詳細(xì)介紹
*傳送帶式 魚(yú)豆腐切塊機(jī) 質(zhì)量保證* 也叫做千葉豆腐切片機(jī),是諸城博威食品機(jī)械有限公司的主打產(chǎn)品之一。主要切割魚(yú)豆腐與千頁(yè)豆腐兩種產(chǎn)品。該機(jī)模具可自由拆卸,可一機(jī)制作多種產(chǎn)品,為用戶節(jié)約了成本,節(jié)約了空間,從而達(dá)到更高的經(jīng)濟(jì)效益。刀片是特殊定制,切割的產(chǎn)品無(wú)毛刺,光滑平整,深受廣大用戶的喜愛(ài)
魚(yú)豆腐工藝流程:
1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機(jī)斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無(wú)顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
3、將打好的漿液倒入托盤(pán)中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時(shí)左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫(kù)貯存,冷藏溫度在-18℃左右
*傳送帶式 魚(yú)豆腐切塊機(jī) 質(zhì)量保證*:
1、魚(yú)豆腐切片機(jī)采用超大氣缸,動(dòng)力強(qiáng)勁,不受阻。
2、整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制成。
3、可單機(jī)操作,也可配傳送帶,操作更加方便。
4、刀片特殊定制,保證切割后的千葉豆腐,魚(yú)豆腐光滑平整無(wú)毛刺切割尺寸根據(jù)用戶要求定制。
5、模具可自由拆卸,自由更換,可一機(jī)生產(chǎn)多種產(chǎn)品,多種規(guī)格。
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