1袋面（25kg） 真空和面機和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機吃水率在38%～55%時均可正常和面。真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。

 1袋面（25kg） 真空和面機用途及特點：

真空和面機系列主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。本機適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。
操作規(guī)程

使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如 

需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。

和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。

如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)畢電源停機。

攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。（平?？梢詫⑸倭棵骖^置于槽內(nèi)，周六、周日及節(jié)假日必須*清理干凈）。

不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。

 如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。

使用前，參考使用說明書要求。

咨詢洽談業(yè)務(wù)。