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漂燙機(jī)用途及其原理
漂燙機(jī)用途：
漂燙是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的加工工藝，漂燙殺青機(jī)集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,無壓操作。適用于新鮮蔬菜、瓜果、水果產(chǎn)品、鹽漬菜、菌類、海產(chǎn)品、中草藥顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗、浸泡、漂燙、殺菌、消毒、冷卻等。
工作原理:在食品、飲料、等行業(yè)中,要求對一-些產(chǎn)品進(jìn)行殺青、預(yù)煮。 被漂燙的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人預(yù)煮后,再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品的口味。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)操作。