您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
會(huì)員1.png)
巴士殺菌機(jī)的工作原理是什么？
巴氏殺菌機(jī)機(jī)身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)用戶需要進(jìn)行調(diào)控。巴氏殺菌機(jī)具有運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)等多個(gè)特點(diǎn)
巴士殺菌機(jī)廣泛的應(yīng)用在牛奶、啤酒、罐頭等生產(chǎn)的消毒過程，那么巴士殺菌機(jī)的原理是什么呢？下面給大家來介紹。
巴氏殺菌機(jī)的原理是巴氏消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能維持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味恒定的消毒法。一般微生物生長的適合溫度為28℃—37℃，溫度太高，細(xì)菌就會(huì)喪生。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。
不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，這樣更有利于保護(hù)牛奶的新鮮和原味。