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任縣恒世通機械制造廠
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使用優(yōu)點：刀削面機專門為餐館、飯店、食堂、風味快餐廳等使用而設計的，由于人流較大，需要服務速度極快才能滿足需求。使用刀削面機后，可加速了削面速度，減少顧客等待時間。
臥式刀削面機
一：刀削面機功能及結構特點
二：主要技術參考
臥式刀削面機 | |||
電壓 | 220v 2.2kw |
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產量 | 5-6條/秒 | ||
外形尺寸 | 650*220*270 | ||
凈重 | 45kg | ||
削面距離 | 遠近可調 | ||
削面寬度 | 5-15mm可調 | ||
削面厚度 | 1.5-4mm可調 | ||
耗電量 | 小于0.02度/kg | ||
*含水量參考值 | 根據面粉具體情況,水的比例含有不同水/面0.4/1 | ||
三：刀削面機的使用方法及注意事項
1）寬窄：調整主軸螺母，正旋為窄，反之為寬。
2薄厚：用專業(yè)扳手調整薄厚孔內的絲杠，正旋為薄，反旋為厚。
取下主螺母，拉出外盤（與螺旋桿一體）清洗各部位積面不得殘留，再依次裝上即可。
注意事項：
1）往面斗投料進上一條與下條之間的連貫，不得間斷，出現空檔，以保證機器正常工作，否則削出的面條不合格，同時嚴禁將手伸入面斗或用其他無憑頂壓斗中的面料，以免發(fā)生事故。
2）齒輪箱為密封結構，部件磨損或軸承缺油應請專業(yè)人員檢修或返廠處理。
3）禁止帶負荷啟動。
附件
五：故障原因分析及排除
故障 | 原因 | 排除方法 |
面料放不下面 | 送面量過大，面卷太粗 | 搓細后均勻送面 |
面條長度，厚度不勻 | 進面不連貫，時段時續(xù) | 檢查面料是否堵塞，連貫進料。 |
面條不易切開 | 削刀壓住盤邊沿，面太軟 | 壓緊盤邊沿，重和面 |
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