碗裝粉絲生產(chǎn)線，麗星酸辣粉工廠設(shè)備特點(diǎn)

酸辣粉主要是以薯類淀粉經(jīng)加工制成絲狀干燥免煮粉絲餅，并配以調(diào)味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的方便食品?？稍?/span>幾分鐘之內(nèi)用熱水泡熟即可食用。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富等特點(diǎn)，近些年來深受消費(fèi)者的熱寵。

那么酸辣粉絲生產(chǎn)線具體的生產(chǎn)工藝是什么呢？具體步驟為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

碗裝粉絲生產(chǎn)線，麗星酸辣粉工廠設(shè)備特點(diǎn)

那么酸辣粉絲生產(chǎn)線原理是什么呢？是根據(jù)淀粉的理化特性及淀粉分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成，采用直條切割鋪漿蒸熟成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化不間斷流水線作業(yè)，從淀粉入機(jī)到粉絲截?cái)喑鰴C(jī)，然后通過碗裝方便粉絲干燥設(shè)備定型烘干，可以按照需求定制烘干磨具，或者圓形粉餅、或者方形粉餅等，烘干出機(jī)后，靜置反潮即可達(dá)到封口包裝要求。該生產(chǎn)線歷經(jīng)20道工序，出機(jī)即成品。

酸辣粉生產(chǎn)線生產(chǎn)過程封閉式、潔凈式生產(chǎn)，工藝不需要使用添加劑，生產(chǎn)出的粉條干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)過程中無需開粉，無開粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求，滿足當(dāng)代人的飲食需求。

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