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　　1000家農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，作為廣東省政府民生實事之一。自7月1日全面啟動以來,截至11月21日,全省共投入專項經(jīng)費超過2.2億元,用于建設(shè)快檢中心、購買快檢車、補助市場建設(shè)快檢室、購買快檢設(shè)備和試劑等。數(shù)據(jù)顯示,全省開展快檢蔬菜和水產(chǎn)品共計210.75萬批次,發(fā)現(xiàn)7265批次73105.35公斤快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,依法監(jiān)督銷售者主動銷毀快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　截止近日，廣州市范圍內(nèi)的大型市場(大型超市)已基本落實了快檢工作，有部分農(nóng)貿(mào)市場甚至做到了對肉類、蔬菜等主要農(nóng)產(chǎn)品天天檢測并實時公布檢測結(jié)果，確保了市民的飲食安全

　　“zui近,每天都會有人帶著食用農(nóng)產(chǎn)品過來送檢,我們的檢測設(shè)備可以完成多種類型的檢測,基本滿足市民日常的檢測需要。” 現(xiàn)場來自廣州瑞森生物科技股份有限公司的檢測人員表示,在快檢數(shù)量要求上,類似于廣州市番禺區(qū)南村農(nóng)貿(mào)市場這種中小型市場,每天快檢要求不少于6個批次,其中水產(chǎn)品每天快檢不少于1個批次,蔬菜類不少于4個批次。

　　相關(guān)部門表示，雖然現(xiàn)在大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理極為嚴(yán)格，檢測范圍從養(yǎng)殖場到屠宰場全面覆蓋，但是仍然有一些商販?zhǔn)艿嚼骝?qū)動，在豬肉被運往農(nóng)貿(mào)市場的途中乘機注射違禁藥物以求zui大限度的提*。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅需要各相關(guān)部門的全面監(jiān)管，更需要社會各方面的配合。

　　“廣州瑞森生物科技股份有限公司”每日在南村農(nóng)貿(mào)市場免費對市民購買的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢。工作人員就地開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識宣傳活動，幫助市民提高食品安全意識，了解農(nóng)殘基礎(chǔ)知識，掌握關(guān)于鑒別和選購合格食材的技巧。工作人員表示市民應(yīng)該提高自身食品安全意識，日常生活中亦可以選取一些可操作性強的檢測方法自行檢測食品質(zhì)量安全，確保買的安心，吃的放心。

　　家庭及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、酒店、食堂、餐廳等可根據(jù)需求選擇一些對實驗環(huán)境要求低、檢測速度快、針對 性強、簡單方便的檢測方法。例如：

　　瑞森穗科農(nóng)藥殘留檢測儀：

　　整個檢測過程只需3個步驟，15分鐘。按照說明書要求逐步在待檢樣品中加入緩沖液、酶溶液、顯色劑、底物液四種試劑后放入通道，等待3分鐘讀數(shù)即可。

　　瑞森穗科多功能食品安全檢測儀

　　將速測卡按照要求對折放到儀器底部的樣品槽，然后在速測卡的白色藥片上滴上樣品液，等待10分鐘即可判讀結(jié)果。

　　以上兩種檢測方法簡易方便?？梢杂糜跈z測蔬菜、水果、有機食品中是否含有有機磷和氨基甲酸酯類，適用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站的快速檢測；果蔬生產(chǎn)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭檢測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場檢測；酒樓，食堂、家庭果蔬、茶葉加工前的安全檢測。

　　肉類是否含有瘦肉精的快速檢測儀器：

　　瑞森穗科微波離心管

　　檢測時將肉樣剪碎成3-5mm的顆粒填充到提取管，放到微波爐低溫加熱90秒，然后冷卻1-3分鐘，擰開提取管底部，取三滴溶脂滴到瘦肉精檢測卡中，判讀結(jié)果，5分鐘就可以完成整個檢測過程。

　　微波離心管檢測相比上述兩種方法更加簡便易學(xué)，可以用于檢測瘦肉精的檢測，也同樣適用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站的快速檢測；農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場檢測；酒樓，食堂、家庭、豬肉加工前的安全檢測。