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食品在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)很重要的一部分，中國(guó)食品工業(yè)非常發(fā)達(dá)，各種食品行業(yè)都發(fā)展迅速，食品工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，這些廢水處理以后排放才能不破壞環(huán)境。

食品工業(yè)原料來(lái)源廣泛，不同行業(yè)差別很大，因此根據(jù)不同行業(yè)具體情況進(jìn)行分析設(shè)計(jì)工藝。當(dāng)前治理食品污水的設(shè)備便是食品污水處理設(shè)備，那么食品污水有哪些特點(diǎn)呢？

1、溶解在廢水中的鹽、糖、酸、堿等物質(zhì)；

2、廢水中有大量的懸浮物，如菜葉、果皮、碎肉、毛發(fā)等；

3、廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)含量高；

4、有機(jī)物含量高，廢水特別容易壞掉。

現(xiàn)在廢水處理的技術(shù)分為三大類：物理法，化學(xué)法，生物化學(xué)法。物理法包括氣浮、過(guò)濾、沉淀、離心、擠壓等?；瘜W(xué)法包括混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法等；生物化學(xué)法包括活性污泥法、接觸氧化法、生物膜法、氧化塘等多種方法。另外還有一些比較少用的新技術(shù)如酶解法，超聲波技術(shù)等高精尖技術(shù)。

根據(jù)食品廢水的水質(zhì)特點(diǎn)，處理該類廢水基本工藝流程格柵+氣浮+生化處理。根據(jù)不同的食品行業(yè)，工藝流程進(jìn)行微調(diào)。食品污水處理設(shè)備的選擇，方案原則：

A、在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設(shè)計(jì)方案，降低工程造價(jià)，減少建設(shè)投資，降低運(yùn)行費(fèi)用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動(dòng)力消耗，節(jié)約能源；

B、本著切合實(shí)際、技術(shù)*進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用的原則，積極采用*進(jìn)、成熟的工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高技術(shù)含量，完善節(jié)能措施；

C、總平面布置做到合理、美化環(huán)境；

D、選用國(guó)內(nèi)外可靠的設(shè)備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)化管理，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，使污水處理工程操作管理方便，易于維修。