食品安全問題頻發(fā)，熟食柜原因是多方面的。其中有一個不可忽視的原因是蛋糕柜存儲不當。生鮮柜食品在運輸、水果保鮮柜儲存過程中存在著很多可變因素，水果冷藏柜直接影響食品品質，特別是冷鮮食品對儲存、運輸?shù)囊髸?。近年來，冷鮮市場不斷擴大，對制冷設備的需求也越來越大，制冷設備正扮演著越來越重要的角色。
冷藏對食品安全的影響
冷鏈行業(yè)，近年來發(fā)展迅速，也給制冷設備開辟了新興市場。冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。適用于初級農產品、速凍食品和特殊類藥品。
不僅僅是冷鮮食品對制冷設備的特殊要求，其他食品在生產，運輸，銷售，儲存的各個環(huán)節(jié)一旦發(fā)生冷斷層，就會導致食品保質期大大減少，為細菌的滋生創(chuàng)造了條件，于是引起了食物中毒。食品冷藏儲備工作是否到位，無非取決于制冷設備是否，操作方法是否正確。制冷設備對食品的“保護”不容小覷，一套高標準，化的制冷設備不僅能保證食品的安全還能做到十分新鮮。而正確的操作方法也很重要，不僅能延長設備的壽命，還能做到對食品zui大程度的保鮮。
市場細分對制冷設備要求更高
制冷設備不同其他產品，它24小時都在釋放能量，在周而復始的運轉中，能夠保持設備的穩(wěn)定性至關重要，除了有一支強大的研發(fā)、制作團隊作支撐，還要對客戶進行使用培訓以及設備使用的服務跟蹤。制冷設備企業(yè)要把安全等級細分至行業(yè)、企業(yè)本身，將“標準”下沉，讓產品更具說服力。
現(xiàn)在食品行業(yè)的競爭日益白熱化，海鮮、肉類、糕點、果蔬、乳品等不同類別的產品對冷藏的要求也各不相同，
而針對這些產品的保存屬性，也對冷柜功能提出了更高的要求。大部分客戶希望買到一款多功能的制冷存儲柜，借由冷柜的設計感將不同品類的產品都陳列于此。
不僅局限于溫度上的調整，還有細節(jié)上的變化，但是都牽扯到方方面面，要把客戶的需求展示成產品，還要經過反復的測試，作為專業(yè)的賣家，客戶只是提供需求，但是制冷設備企業(yè)要處處都要站在自己的專業(yè)角度，為客戶分析問題并提供解決方案，滿足客戶要求的前提下，再給出zui合理的建議。
能夠主導市場、增強企業(yè)生命力的還是產品的差異化，是靠產品結構、營業(yè)模式去改變，從而使產品的生存空間更大，但隨著客戶需求的轉變，大部分店面經營者更加舍得在設備上的投入。一款冷柜設備至少要有8年左右的使用壽命，性能的設計才是產品的核心競爭力，把質量放在*，為客戶負責。
現(xiàn)在食品行業(yè)競爭壓力越來越大，好的制冷設備有利于食品企業(yè)在激烈的市場競爭中占有重要地位。
上海仁亨制冷設備有限公司是一家集研發(fā)、設計、生產、銷售、維修于一體的商用制冷設備專業(yè)制造企業(yè)。主要生產超市制冷設備、商用制冷設備、酒店廚房設備及不銹鋼展示設備等，并定做各類非標制冷產品。
公司主要經營產品：超市冷柜│風幕柜│立風柜│島柜│鮮肉柜│生鮮柜│熟食柜│保鮮柜│蛋糕柜│蔬菜保鮮柜│冷藏展示柜│玻璃門陳列柜│冰淇淋展示柜│水果保鮮柜│保鮮陳列柜│冷凍冷藏柜│制冰機│冷庫│冰臺│點菜柜│超市不銹鋼組合柜│廚房冰箱│不銹鋼工作臺│商用廚具|蒸飯車│蒸飯柜。公司生產的產品廣泛用于超市，便利店，低溫肉食加盟店，食堂等，其控制系統(tǒng)元件均采用、國內廠家生產，如膨脹閥采用 Eanfoss，蒸發(fā)器風機、冷凝器風機采用ebm，蒸發(fā)器全部使用全銅管，中外壓縮機，如此配置確保整個制冷系統(tǒng)正常和更加可靠的運行，符合國家標準規(guī)定要求。具有質量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，深受廣大用戶的好評，是肉食，果品，水產等保鮮，陳列售賣的理想選擇。
上海仁亨制冷設備有限公司專業(yè)生產制冷設備、商用制冷設備、酒店廚房設備及不銹鋼展示設備等，并定做各類非標制冷產品。
