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上海仁亨制冷設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：172條

所在地區(qū)：上海上海

聯(lián)系人：莊經(jīng)理（經(jīng)理）

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公司動(dòng)態(tài)

冷鏈建設(shè)正成為零售企業(yè)的制勝關(guān)鍵

閱讀：728發(fā)布時(shí)間：2014-12-24

　　在超市風(fēng)幕柜買的冰激凌，你吃的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)用勺子挖半天挖不動(dòng)，為什么?
　　
　　“因?yàn)樯r柜冰淇淋的運(yùn)輸過程中先溶化過，然后再被送進(jìn)水果保鮮柜冷柜凍起來，就造成了這種現(xiàn)象。”上海仁亨制冷設(shè)備有限公司專家在接受記者采訪時(shí)，揭開了這一讓很多人費(fèi)解的謎底。
　　
　　事實(shí)上，這樣的現(xiàn)象絕不僅僅出現(xiàn)在冰淇淋這一單品身上，凡是需要冷凍冷藏的產(chǎn)品，也就是目前無論是電商還是實(shí)體零售商都在爭(zhēng)奪的生鮮市場(chǎng)，都有可能因?yàn)槔滏溸\(yùn)輸和保存過程中存在問題，而影響口感甚至品質(zhì)。
　　
　　生鮮冷鏈的重要性
　　
　　冷鏈建設(shè)正成為線上線下零售企業(yè)制勝未來市場(chǎng)的關(guān)鍵。你在超市購(gòu)買的蘋果來自很遠(yuǎn)的另一個(gè)省份的農(nóng)場(chǎng)，車?yán)遄涌赡軄碜悦绹?guó)，獼猴桃可能來自新西蘭，如何保證這些食品從產(chǎn)地到賣場(chǎng)的新鮮?
　　
　　很顯然，只有全程冷鏈能解決這一問題：就是食品從田間采摘后進(jìn)入冷庫(kù)，裝進(jìn)汽車或海運(yùn)進(jìn)行冷藏運(yùn)輸，再由海運(yùn)冷藏集裝箱運(yùn)送到目的地以后卸貨，然后產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)乩鋷?kù)進(jìn)行分銷，這一系列過程都在冷藏運(yùn)輸。從冷鏈監(jiān)控到零售終端或者再到電子商務(wù)的分銷終端，每個(gè)環(huán)節(jié)都在冷鏈范圍內(nèi)。
　　
　　目前在零售行業(yè)，海爾開利、松下冷鏈、海立中野等冷鏈設(shè)備廠商均占據(jù)著不小的*，但很多廠商只能提供單一的冷凍產(chǎn)品或空調(diào)產(chǎn)品，比如有的只提供超市陳列柜，冷庫(kù)和空調(diào)產(chǎn)品基本沒有涵蓋。然而，在目前線上線下零售商均加大冷庫(kù)、冷鏈物流及門店冷鏈建設(shè)的情況下，提供單一產(chǎn)品已經(jīng)很難滿足零售企業(yè)在生鮮冷鏈建設(shè)上的需求，零售商需要“從田頭到叉頭的整體解決方案”，即從單一設(shè)備走向全程冷鏈的系統(tǒng)工程時(shí)代。
　　
　　調(diào)查顯示，一家超市的總能耗有40%以上用在制冷系統(tǒng)上。因此，對(duì)于超市來說，節(jié)能是在冷鏈建設(shè)中zui需要重視的問題，但同時(shí)他們更關(guān)心的是冷鏈產(chǎn)品能夠帶來更高的業(yè)績(jī)。這一點(diǎn)，上海仁亨顯然深有體會(huì)，“冷柜原本是沒有門的，為了節(jié)能加設(shè)了冷柜門。但有的零售企業(yè)就要求把門撤掉，因?yàn)闀?huì)給消費(fèi)者選購(gòu)商品造成不便，會(huì)間接造成營(yíng)業(yè)額的下降。這就要求我們?cè)谠O(shè)計(jì)產(chǎn)品的時(shí)候，除了節(jié)能，還要始終遵循一個(gè)原則：更好地陳列產(chǎn)品。”
　　
　　全程冷鏈任重道遠(yuǎn)
　　
　　在冷鏈行業(yè)，中國(guó)從南到北被劃分成七到八個(gè)不同的溫區(qū)。冷鏈產(chǎn)品也根據(jù)不同溫度、濕度的地區(qū)而有所不同。記者了解到，根據(jù)溫區(qū)的不同，冷鏈產(chǎn)品的節(jié)能量也不一樣，平均在10%~40%之間。
　　
　　技術(shù)上的創(chuàng)新已經(jīng)讓全程冷鏈變得更有效率，且能使一些很難經(jīng)得起長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳r商品配送到更遠(yuǎn)的地方。例如，從厄瓜多爾運(yùn)輸香蕉到歐洲需要3個(gè)月的時(shí)間，運(yùn)到亞洲時(shí)間就更長(zhǎng)。但通過技術(shù)遠(yuǎn)端控制貨柜內(nèi)的氧氣和二氧化碳的濃度，可以使貨柜內(nèi)的食品成熟速度變得更慢。
　　
　　另外，一些廠商已研發(fā)出用二氧化碳做天然冷媒的技術(shù)并已經(jīng)應(yīng)用到產(chǎn)品上，歐洲已經(jīng)有近60%的超市使用了這樣的產(chǎn)品，在中國(guó)，相比發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)應(yīng)用的比例還非常微小。
　　
　　的確，如何更好地利用全程冷鏈技術(shù)來完善生鮮供應(yīng)鏈，一直是困擾從田間到門店所有參與企業(yè)的問題。上海仁亨冷柜專家向記者介紹說，生鮮供應(yīng)鏈的復(fù)雜性遠(yuǎn)超一般人想象。就算今天冷鏈技術(shù)已經(jīng)非常*，仍有近40%的生鮮商品因?yàn)楦癄€等原因浪費(fèi)，這個(gè)數(shù)字非常驚人。
　　
　　對(duì)于生鮮電商來說，冷鏈物流更是一大痛點(diǎn)，很多小企業(yè)根本無力自建。目前僅有包括順豐冷運(yùn)、菜鳥物流在內(nèi)的幾家物流公司具備冷鏈能力?；ヂ?lián)網(wǎng)觀察家李東樓認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)的冷鏈物流主要分為兩種，一種是半程冷鏈，即主要依托于城市間干線冷鏈運(yùn)輸，以城市冷庫(kù)為節(jié)點(diǎn)，配合“zui后一公里”的落地配完成宅配，一般也分為生鮮入庫(kù)和不入庫(kù)兩種操作方式。另一種則是像順豐冷運(yùn)這樣的全程冷鏈，優(yōu)勢(shì)在于配送速度更快和配送方式更靈活，并且更容易向供應(yīng)鏈上下游延伸。
　　
　　在中國(guó)，冷鏈設(shè)備的未來增長(zhǎng)空間巨大，但零售商對(duì)冷鏈的要求除了追求更好的展示和儲(chǔ)存，同時(shí)還會(huì)考慮冷庫(kù)管理、人工管理以及節(jié)能。冷鏈行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)將從覆蓋高、中、低端，“如今中國(guó)的超市、便利店已經(jīng)延伸至了中西部二線三線城市甚至是鄉(xiāng)鎮(zhèn)，冷鏈也需要順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行本土化的調(diào)整。”
　　
　　上海仁亨制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、維修于一體的商用制冷設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)。主要生產(chǎn)超市制冷設(shè)備、商用制冷設(shè)備、酒店廚房設(shè)備及不銹鋼展示設(shè)備等，并定做各類非標(biāo)制冷產(chǎn)品。
　　
　　公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：超市冷柜│風(fēng)幕柜│立風(fēng)柜│島柜│鮮肉柜│生鮮柜│熟食柜│保鮮柜│蛋糕柜│蔬菜保鮮柜│冷藏展示柜│玻璃門陳列柜│冰淇淋展示柜│水果保鮮柜│保鮮陳列柜│冷凍冷藏柜│制冰機(jī)│冷庫(kù)│冰臺(tái)│點(diǎn)菜柜│超市不銹鋼組合柜│廚房冰箱│不銹鋼工作臺(tái)│商用廚具|蒸飯車│蒸飯柜。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品廣泛用于超市，便利店，低溫肉食加盟店，食堂等，其控制系統(tǒng)元件均采用、國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)，如膨脹閥采用Eanfoss，蒸發(fā)器風(fēng)機(jī)、冷凝器風(fēng)機(jī)采用ebm，蒸發(fā)器全部使用全銅管，中外壓縮機(jī)，如此配置確保整個(gè)制冷系統(tǒng)正常和更加可靠的運(yùn)行，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評(píng)，是肉食，果品，水產(chǎn)等保鮮，陳列售賣的理想選擇。
　

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