油水混合油炸鍋溫度可以自由設定、控制；水的溫度也可控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機內的廢渣，以此達到清潔油的作用，使油炸機內的油長時間不變黑，不酸化。比普通油炸機節(jié)油50％，節(jié)煤40％。

油水混合油炸鍋參數(shù)

 型號        功率    重量    外形尺寸

DYZ500型   9kw/380v  60kg880*620*930mm

DYZ1000型   21kw/380v 120kg1380*620*950mm

DYZ1200型   24kw/380v140kg1580*620*1000mm

DYZ1500型   36kw/380v180kg1880*620*1000mm

DYZ1200型   27kw/380v210kg1600*1050*1200mm

DYZ1500型   40.5kw/380v230kg1900*1050*1200mm

特點

      油溫自動控制，水溫自動控制，自動出料。多用該工藝通過限位控制。使所炸食品的殘渣自動沉到水底層，這樣工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。該工藝能有效控制食品含油量，且提高了產(chǎn)品品質。