詳細(xì)介紹
巴氏牛奶滅菌機(jī),鮮奶加工設(shè)備,鮮奶吧巴氏機(jī)?鮮奶殺菌機(jī)主要由水箱,奶罐,底座,循環(huán)水泵,循環(huán)管道和制冷壓縮機(jī)組成,整機(jī)采用食品304不銹鋼2個(gè)厚制作而成。共有6個(gè)閥門:2個(gè)殺菌,2個(gè)冷卻,2個(gè)放水,操作簡(jiǎn)單。奶罐上方設(shè)有攪拌裝置,可以使奶均勻受熱。奶吧巴氏殺菌機(jī)有50,70,100和150型4種型號(hào),做出的巴氏牛奶zui大限度的保存了牛奶中的活性成分,在加工過(guò)程中保證了牛奶的*品質(zhì),不添加任何防腐劑添加劑,保證牛奶營(yíng)養(yǎng)新鮮原滋原味。
巴氏牛奶滅菌機(jī)?巴氏奶(pasteurised milk),又稱巴氏乳,是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質(zhì)期較短,但保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)和口感。巴氏牛奶滅菌機(jī)?需要指出的是,喝新鮮牛奶(指剛剛擠出的牛奶)反而是不安全的,因?yàn)樗赡馨瑢?duì)我們身體有害的細(xì)菌。另一點(diǎn)是,巴氏消毒法也不是*的,鮮奶加工設(shè)備?經(jīng)過(guò)巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下(一般<4℃),否則還是有變質(zhì)的可能性。鮮奶吧巴氏機(jī)?因此市場(chǎng)上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規(guī)范的。
巴氏牛奶滅菌機(jī)?牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然,既達(dá)不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。這是因?yàn)椋阂皇情L(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸會(huì)使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀;巴氏牛奶滅菌機(jī)?二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合,形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣,而長(zhǎng)時(shí)間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比,酪蛋白大約要減少20%,鮮奶加工設(shè)備?鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽;三是長(zhǎng)時(shí)間煮沸還會(huì)使乳糖焦化分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低;四是破壞了包括維生素A等*。因此,消毒牛奶原則上就直接飲用,不必再進(jìn)行煮沸。如果需要加溫的話,只要把袋裝的奶牛放在50℃~60℃的熱水中加熱片刻,就可以了。