諸城市銘威機(jī)械有限公司位于舜帝故里--山東諸城！銘威機(jī)械有限公司是一家生產(chǎn)肉制品加工成套設(shè)備的生產(chǎn)廠家。本公司是集設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體，在肉食品加工機(jī)械方面擁有雄厚的技術(shù)力量，擁有*的生產(chǎn)工藝，配套齊全的生產(chǎn)設(shè)備，多年來，為用戶研制了一系列適用于從事肉類制品加工的大、中、小型設(shè)備。

     全自動小型煙熏爐煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏等功能。一般采用蒸汽或電提供加熱熱源。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過自主研發(fā)，并且吸取同行業(yè)*經(jīng)驗(yàn)，設(shè)備達(dá)到國內(nèi)水平。根據(jù)用戶要求生產(chǎn)量的大小選擇不同型號的煙熏爐，通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的，或者實(shí)驗(yàn)室用每次50公斤小型的。

 全自動小型煙熏爐整機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)介紹：

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2.|蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

3、 發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

4、 電氣控制系統(tǒng)

全自動蒸熏箱電控部分采用*的控制器控制箱，運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有電動風(fēng)機(jī)，電動機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

 技術(shù)數(shù)據(jù)：