張楊
目錄:諸城市鼎誠機械有限公司>>自動烘干機>>真空凍干機>> DC-5奶粉真空凍干機 奶酪真空低溫干燥機
型號 | DC-5 | 進料量 | 50kg |
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加熱板 | 90mm | 加熱方式 | 輻射加熱 |
冷阱溫度 | -42 | 外形尺寸 | 8000*3000*2600mm |
壓縮機 | 10p | 功率 | 25kw |
蒸汽耗量 | 50 |
奶粉真空凍干機 奶酪真空低溫干燥機需要真空、制冷、加熱、機械傳動、自動控制等技術的支持。真空冷凍干燥技術的應用范圍是非常廣泛的,只要是含水、 、無腐蝕性的物質都可以運用凍干技術將其制成凍干品,幾乎所有的農副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前,應用凍干技術 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)、納米級材料等。使用該技術加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品(FD食品凍干)能夠 限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分,復水效果 。是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進行傳熱傳質的加工設備,它是一門跨學科的綜合技術。
奶粉真空凍干機 奶酪真空低溫干燥機將制冷系統(tǒng),真空系統(tǒng)、導熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合一體,推出的一種新型箱體結構,較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥。
冷凍真空干燥過程是無不純物混入物體,能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。
冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰一樣,不經(jīng)過液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。
1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。
2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小,保持原有營養(yǎng)成分。
3、在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的形狀。
4、由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5、干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的形狀。
6、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
7、干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質。
1、方便食品領域的方便面和方便米飯的配料,已采用色、香、味俱全且復水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。
2、即時湯料領域用凍干食品搭配的各種湯料,用開水即沖即喝,既美味可口,又方便衛(wèi)生。
3、速溶飲品領域繼用凍干技術生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后,又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料,具有原汁原味原營養(yǎng)、保質期長、飲用方便等特點。
4、顆粒蔬菜領域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營養(yǎng)需求合理搭配,制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素,特別適宜兒童、老人、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用。
5、鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等,干粉保速溶。在BJ食品家族中,真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養(yǎng)BJ食品已逐漸推出。
6、凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
7、凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉等。
8、凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁、魚片、蟹肉等。
9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。
10、脫水速食營養(yǎng)方便食品:蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。