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諸城市銘威食品機(jī)械有限公司
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更新時間:2021-12-27 09:45:07瀏覽次數(shù):189次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)GRJ-1000型真空滾揉機(jī)1.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高
1.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。
2.本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
3.具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
4.漿葉設(shè)計(jì)*,正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)按摩。
5. 真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時間。
6.大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
技術(shù)參數(shù)
型號 | GR-1000 |
容積L | 1000 |
生產(chǎn)能力kg/罐 | 400-700 |
功率kw | 4.2 |
真空度 | 0.04-0.08 |
電源電壓v | 380 |
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)TPM | 6/12或者3-12 |
主機(jī)尺寸mm | 2100×1320×1750 |
重量kg | 700 |
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商鋪:http://www.lfyjs.cn/st147186/
主營產(chǎn)品:清洗機(jī),風(fēng)干機(jī),煙熏爐,打漿機(jī),斬拌機(jī),滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),拌餡機(jī),切丁機(jī),切塊機(jī),巴氏殺菌機(jī),灌腸機(jī),丸子流水線
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