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不銹鋼花生米油炸鍋的介紹

閱讀:757        發(fā)布時間:2022-11-24
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    諸城市光銳機械有限公司

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  不銹鋼花生米油炸鍋主要是利用油的溫度關(guān)系,對油層進行加溫,油溫在0—260℃之間可調(diào),而下面油層溫度卻保持在55℃以下,在油炸過程中,產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦,從而抑制了油的大量浪費。該設(shè)備采用高低溫油技術(shù),下部的低溫油對炸油進行過濾、清潔、保鮮,減少炸油中的有害物質(zhì),保證了炸油不變黑,從而延長了換油周期,節(jié)油效果好,并且炸出的食品味美色鮮。
 
  不銹鋼花生米油炸鍋適用于豆類、堅果類、膨化類等多種產(chǎn)品的油炸。該設(shè)備是油炸花生米、蠶蛹、蠶豆等的好伴侶?;ㄉ子驼ê罂焖偈褂盟τ蜋C甩油,由提升機提升到攤涼線進行攤涼,這樣就可以保持花生米的鮮艷色度。一米的單鍋20分鐘能油炸150斤左右,100斤左右的花生米10分鐘左右出鍋。該設(shè)備的智能型數(shù)字顯示溫控器,簡潔明了,使操作方便、簡捷。它同樣是智能型數(shù)字顯示溫控裝置,在您根據(jù)被炸食物選擇好溫度后,它會自動控制電路的通斷情況,以保證恒溫。這樣不僅降低能耗,節(jié)約了用電量,而且使操作更簡便、快捷。
 
  特點:
 
  1、巧用原理,油不變黑
 
  利用油的溫度關(guān)系,對油層進行加溫,油溫在0—260℃之間可調(diào),而下面油層溫度卻保持在55℃以下,在油炸過程中,產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題。
 
  2、色鮮味美,保證健康
 
  由于本炸機特殊的電加熱方式,加之植物油比動物油比重小,被炸的丸子所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層,使工作油層始終保持純凈,并且恒定在適宜溫度。所以炸制的丸子能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
 
  3、節(jié)省炸油,利于環(huán)保
 
  本機解決了傳統(tǒng)炸機過熱干燒致使油大量揮發(fā)的問題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦,從而抑制了油的大量浪費。您又可以根據(jù)需要隨意調(diào)整油溫,來防止高溫使用油被燒焦。因此本機比傳統(tǒng)炸機節(jié)油50%以上,同時大大減少了空氣污染,讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
 
  4、節(jié)省能源,省心省力

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