中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務(wù)是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。

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全自動蔬菜加工流水線價格要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。

即食蔬菜：

即用蔬菜：

整棵蔬菜:

切割蔬菜：

切割根莖類:

切割菌類:

切割調(diào)料類：

中央廚房蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。

中央廚房蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

全自動蔬菜加工流水線價格設(shè)備配置簡介：

切割設(shè)備：

清洗設(shè)備：

包裝設(shè)備:

中央廚房有三個好處：

一是可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能；

二是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標準化范疇；

三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，這樣就簡化了科技投入的運作過程，使“好鋼用在刀刃上”。