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技術(shù)文章

濃縮果汁生產(chǎn)線的主要用途

閱讀：3584發(fā)布時間：2016-6-30

  *化的技術(shù)讓人們感受到營養(yǎng)的要素和生產(chǎn)的速度.濃縮果汁生產(chǎn)線設(shè)備,工藝流程圖,原料選擇,清洗,打漿,榨汁,粗濾,調(diào)配,均質(zhì),加熱,裝罐,密封,殺菌,冷卻.操作要點,原料選擇。制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實，剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實。清洗。原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用*溶液漂洗后，再用清水淋洗。打漿。用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70以上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。調(diào)配。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖*溶化。過濾。調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。均質(zhì)。過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì)，可使細(xì)小果肉進一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機壓力為10～12兆帕。裝罐。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口,殺菌冷卻。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。
   江蘇科威機械有限公司專業(yè)制造濃縮果汁生產(chǎn)線設(shè)備,創(chuàng)新的技術(shù).性能的穩(wěn)定,的產(chǎn)品,值得您選擇使用.

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