| 諸城市光銳機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 巴氏殺菌，清洗烘干流水線(xiàn)，食品包裝機(jī)，雞爪分切機(jī)，拌料機(jī)，蒸煮流水線(xiàn)，風(fēng)淋室 |
會(huì)員1.png)
| 諸城市光銳機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 巴氏殺菌，清洗烘干流水線(xiàn)，食品包裝機(jī)，雞爪分切機(jī)，拌料機(jī)，蒸煮流水線(xiàn)，風(fēng)淋室 |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：李秀梅查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-12-26 10:37:09瀏覽次數(shù)：230
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
香蔥清洗風(fēng)干流水線(xiàn)
凈菜加工項(xiàng)目是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，促使人們?cè)谑卟说倪x擇上從以前的買(mǎi)菜自己清洗處理，逐步的被直接采購(gòu)凈菜所替代。
國(guó)外及我國(guó)的較發(fā)達(dá)地區(qū)很多年前就有凈菜加工這個(gè)項(xiàng)目，我國(guó)的消費(fèi)者現(xiàn)在也普遍的認(rèn)可了凈菜的存在，工廠(chǎng)化處理的蔬菜無(wú)論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們?cè)诩依镒约呵逑匆吆芏啾?，凈菜的加工?jīng)過(guò)數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過(guò)臭氧清洗和漂燙的蔬菜會(huì)殺死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購(gòu)買(mǎi)，食用。
香蔥清洗風(fēng)干流水線(xiàn)蔬菜經(jīng)過(guò)清洗、挑選、切菜、瀝水等工藝嚴(yán)格檢驗(yàn)后，以小包裝形式向市場(chǎng)供貨或以大包裝形式直接流向食堂，經(jīng)加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。
工藝流程：分級(jí)挑選--清洗--去雜--整理--切割--瀝水--風(fēng)干--滅菌--包裝--冷藏。以上是凈菜加工的參考流程，由于凈菜加工的不同需求，使用領(lǐng)域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。凈菜加工設(shè)備流水線(xiàn)配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置，
光銳機(jī)械設(shè)備以客戶(hù)需求分析為出發(fā)點(diǎn)，為客戶(hù)提供凈菜項(xiàng)目需求分析、凈菜加工方案設(shè)計(jì)、建材加工設(shè)備研發(fā)與制造、凈菜加工流水線(xiàn)設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后全套解決方案。
1. 洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類(lèi)的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類(lèi)的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍裎骷t柿，西葫蘆，黃瓜這一類(lèi)會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。
2. 切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片
3. 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類(lèi)的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類(lèi)的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。
4. 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失。
5. 清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。
6. 包裝：
7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù)
蔬菜的加工工藝根據(jù)菜品的不同不一樣， 有些人的做法是先切割后清洗，有些人是先清洗再切割，做法不同。
凈菜加工設(shè)備根據(jù)貴公司的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量的不同，采用不同規(guī)格的設(shè)備，更多的。
