廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 主要產(chǎn)品有:干燥設(shè)備、微波設(shè)備、微波滅菌設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、工業(yè)微波、食品殺菌設(shè)備、微波干燥機、微波烘干設(shè)備、微波機械、化工干燥設(shè)備、盒飯加熱殺菌機、微波食品干燥、殺菌設(shè)備; |
廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司
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2015-12-5 閱讀(1358)
羅漢果烘干干燥工藝—微波真空干燥羅漢果工藝
傳統(tǒng)羅漢果烘干干燥工藝采用熱風(fēng)烘干窯進行干燥烘干,根據(jù)烘干干燥過程羅漢果含水要求分為快速走水階段(大概去掉55%左右水分)—恒速走水階段(進行穩(wěn)定走水去水大概在20%左右)—降速走水階段(此階段處于接近干燥狀態(tài),走水速度變慢,去水大概10%左右),烘干時間較久。
傳統(tǒng)羅漢果干燥工藝典型特點是:設(shè)備投資費用小,烘干干燥時間久,由于在空氣中干燥烘干,羅漢果容易造成氧化,羅漢果顏色變化較大,含糖量降低,烘干干燥數(shù)量大,一次可以烘干干燥較多羅漢果。
新型羅漢果真空干燥烘干工藝—羅漢果微波真空干燥機干燥工藝 :
新鮮羅漢果經(jīng)過清洗后打孔,然后放入微波真空干燥機內(nèi),進行干燥烘干。微波真空干燥烘干羅漢果同樣分為三個階段:快速去水階段(烘干干燥溫度控制在55度左右,去掉60%左右水分)—恒速去水階段(烘干干燥溫度控制50度左右,去掉20%左右水分)—減速去水階段(羅漢果本身含水量較低,烘干干燥溫度控制在45度左右),全程烘干干燥時間,羅漢果效果3個小時半左右,大果4個小時左右。
羅漢果微波真空干燥機典型特點:烘干干燥時間短,由于在真空狀態(tài)下進行干燥,沒有空氣和氧氣,并且在低溫情況下進行干燥烘干,羅漢果顏色不變,含糖量不會降低,甜度不會改變,干燥能耗成本低,省人省力。
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