詳細(xì)介紹
龍眼烘干機介紹
龍眼干,也稱桂圓干。由鮮果經(jīng)日曬或人工烘焙而成。日曬制法時間長,且受天氣限制,故多用人工烘焙。大量水分蒸發(fā)后,干果可以久存。
熱泵龍眼烘干機烘干工藝:
原料選擇→剪果→分級→清洗→過搖(磨皮)→初焙→再焙→三焙→剪蒂→再分級→包裝。
1、原料選擇。焙干用的龍眼,以果大、皮稍厚、肉質(zhì)厚,制干后搖動不響,肉有皺紋的品種*,如大烏園、大廣眼、福眼、烏龍嶺等品種用于制干品較好。
2、剪果。原料進(jìn)廠后用果剪逐粒從果穗剪下,留果梗長約1.5毫米,不要剪太深,以防果殼破裂。
3、分級。用分級機或分級篩按果實大小分為4級或6級。并清除病蟲果、裂果、小果。
4、清洗。果實裝入竹簍中,浸入清水3—4分鐘,洗除果面灰塵等臟物。
經(jīng)過一系列的前提準(zhǔn)備,接下來是進(jìn)行專業(yè)烘烤;
圖
初次烘烤。龍眼過搖后,擺放在烘烤架子上,推進(jìn)烤房烘烤。初次烘烤要用高溫烘烤,溫度控制在70℃以上,烘烤時間6~8小時,中期溫度控制在60℃~70℃,整個烘烤時間大概在三十個小時左右,直到烤房中果殼變硬。
再次烘烤。初次烘烤的龍眼干經(jīng)放置1―2天后,果核、果肉內(nèi)部水分逐漸向外擴散,果肉表面比剛烘后較為濕潤,須再行烘烤。這時可將初焙龍眼干分成大小果2個等級,分別烘焙。再焙方法與初焙相同,溫度控制在60℃左右,烘焙時間約4―6小時。一般龍眼經(jīng)過再焙烘至果梗用手指輕推就脫落時即可。此時,果肉呈現(xiàn)細(xì)密皺紋,深褐色,表面干燥,用手指壓無果汁流出,牙咬果核易裂開,斷面呈草木灰色,即為烘干適度,一般烘干率為33―36%。
熱泵特點:
高效節(jié)能環(huán)保:能效比高達(dá)3.0-4.0,一度電可釋放出3-4度電的熱能,不需要任何燃料,只需要少量運行電能即可,運行過程不排放任何有害物質(zhì);
智能安全衛(wèi)生:高智能自動化程序,可實現(xiàn)24小時無人看守運行,十幾道安全保護(hù)措施、水電房分離、阻燃材質(zhì)烤房等,保證了設(shè)備無安全隱患,純熱風(fēng)烘干方式,使物料跟衛(wèi)生
烘干速快質(zhì)好:恒溫平衡階段式去水技術(shù),符合物料物理去水方式,純熱風(fēng)恒溫循環(huán),使物料受熱更均勻,烘干速度更快,質(zhì)量更好
實用性強:可用于各種溫度要求在90度以下的物料,如:羅漢果、荔枝、龍眼、柿子、辣椒、淮山等等各類中藥材、果脯、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品領(lǐng)域的烘干除濕。
功能:
1、本烘干機溫度從10℃至75℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度,并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動恒溫。它適用與烘焙,工業(yè)烤箱熱處理或其他加熱用,也是實驗室常備儀器。
2、烘干機之工作溫度可由室溫起至zui高溫度止,在此范圍內(nèi)可任意選定工作溫度,選定后可借箱內(nèi)自動控制系統(tǒng)使溫度恒溫。
3、本公司烘干機有室內(nèi)循環(huán)風(fēng)機,促使室內(nèi)熱空氣機械對流,使室內(nèi)溫度更為均勻。
4、烘干機恒溫烘干箱結(jié)構(gòu)精密,控溫靈敏準(zhǔn)確,操作簡單,適用于工礦企業(yè)、食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)、海產(chǎn)品行業(yè)等單位實驗室對物品進(jìn)行干燥、烘焙、熱處理之用。
5、是新一代產(chǎn)品,控溫靈活、準(zhǔn)確,清晰直觀。
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