中 國(guó) 食 品 機(jī) 械 出 路
食品機(jī)械
緊密著人們的日常生活，息息相關(guān)著人們的一切生活活動(dòng)，是生活中*的一份子。食品機(jī)械由傳統(tǒng)發(fā)展到現(xiàn)代、由單一發(fā)展出多元化，使食品機(jī)械更加符合現(xiàn)在人們的要求，也更加貼近人們的需求。但不得不提的是眼下在我國(guó)食品依然以來(lái)自農(nóng)村未曾加工的食品為主，因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失每年都在不斷發(fā)生，而且數(shù)額巨大。據(jù)一份市場(chǎng)資料不*統(tǒng)計(jì)：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品因此而造成的損失每年約為60億。這是一個(gè)令人愕然的數(shù)字！加上一些因未深層次加工而造成的綜合性損失就更不可估量，食品機(jī)械的出現(xiàn)就顯得客觀(guān)的必要，而換成另外一個(gè)角度：食品機(jī)械在我國(guó)就有著異常龐大的市場(chǎng)需求。
近些年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)可謂飛速發(fā)展。但在食品機(jī)械制造業(yè)中，依然以“仿"為主，而真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是很少。怎樣打破傳統(tǒng)、開(kāi)疆辟土，在食品機(jī)械領(lǐng)域擁有制造，并據(jù)具備*水準(zhǔn)的食品機(jī)械產(chǎn)品是個(gè)現(xiàn)實(shí)存在的、避無(wú)可避的話(huà)題。
2009年，*（SAC）發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械裝備的材料選用、設(shè)計(jì)、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。規(guī)定對(duì)食品機(jī)械的要求進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化、細(xì)致化、安全化，同時(shí)在衛(wèi)生方面也提出了相應(yīng)的要求，將對(duì)食品機(jī)械產(chǎn)品的要求提升到人文、環(huán)保的高度。
規(guī)定中，著重說(shuō)道的是安全生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題和安全衛(wèi)生問(wèn)題。并規(guī)范化的寫(xiě)到所要實(shí)現(xiàn)如此的路徑；首先制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范；其次按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用。這也是食品機(jī)械與化接軌的基本條件！同時(shí)，在保證這些的前提下，如何創(chuàng)新食品機(jī)械、以及研發(fā)生產(chǎn)新型的食品機(jī)械就是個(gè)迫在眉睫的、謀求發(fā)展的問(wèn)題。
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