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 杏子保鮮冷庫設計/方法/價格

  杏子季節(jié)到了，可是杏子是比較容易壞掉的不好保存，大多是短期貯藏，為了滿足市場的供需而選用機械水果冷庫保鮮杏子，機械水果冷庫能夠穩(wěn)定維持較適宜的貯藏溫、濕度，加長杏的保鮮貯藏時間。下面上海雪藝制冷帶你練級一下杏子在水果冷庫的保鮮方法。

   剛采摘的杏子在入水果冷庫貯藏之前要*行預冷。因杏在采收時溫度較高，果實采后24小時內，直接放入低溫冷庫進行快速預冷，再放入水果冷庫進行貯藏。注意每次入水果冷庫的數(shù)量不得超過冷庫總容量的30%，以免影響冷庫溫度的均勻分散，而對冷藏保鮮貯藏的杏受到影響。

   杏子在水果冷庫內貯藏堆垛果箱要排列整齊，底部用木墊枕起；各果箱之間要留有適當空隙2-5cm，以便利于通風；果箱堆垛與墻壁和進氣孔也是要留有一定的空隙；并且留個人行通道，以便人員對冷庫及貯藏進行管理。杏子保鮮冷庫設計/方法/價格

    根據(jù)杏的貯藏條件水果冷庫的相對適宜溫度為：-0.5℃～1℃；相對濕度為：85％～95％；氣調保鮮冷庫貯藏杏時根據(jù)要求氣體比例：氧2％～3％，二氧化碳2.5％～3％。貯藏期：3周～5周。

    當杏在水果冷庫內貯藏時，為了更好的掌握杏子冷庫內的各位置溫度情況，冷庫設計安裝時在不同位置安裝溫度感應器，方便觀察冷庫溫度均勻分散。杏子在水果冷庫貯藏期間一定要盡量保持冷庫溫度穩(wěn)定，避免溫度浮動過大。

  同時貯藏杏的水果冷庫內濕度應保持在85%-95%，當冷庫內濕度偏低時要適當?shù)臑⑺蚴卿仢癫莺熂訚?；如果濕度過高時也要進行除濕。冷庫通風也是必要的，選擇在夜間自然條件溫度較低時，進行通風是將庫內熱負荷帶走，排除果實生理代謝過程中產(chǎn)生的一些有害氣體，增加氧氣的比例，同時也可以防止冷庫內溫度不均勻。 

  杏子的低溫氣調庫貯藏的杏子需適當早采，采收后用0.1%*溶洲浸泡10分鐘，取出晾干，這樣既有消毒、降溫作用，還可延遲后熟衰變。將晾干后的杏子迅速裝筐，預冷12-24小時，待果溫降到20℃以下，再轉入0℃左右氣調庫貯藏，相對濕度為85%-90%，氣調庫設備調節(jié)氣體成分比例5%二氧化碳、3%氧。在這樣的氣調貯藏條件下效果。對于低溫較敏感的品種是不宜采用。氣調庫貯藏的杏子出售之前應逐步升溫回暖，在18-24℃溫度下進行后熟，有利于表現(xiàn)出良好的風味。

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