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“刀削面機(jī)器人"原理：

“刀削面機(jī)器人"具備這樣兩個(gè)特點(diǎn)：一是用機(jī)械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理，這個(gè)機(jī)器人的右臂（削面手）由電機(jī)帶動(dòng)，通過曲軸連桿實(shí)現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動(dòng)作；面板則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動(dòng)作不斷左右擺動(dòng)，以便使整個(gè)面團(tuán)能夠被均勻地削下。

二是刀削面機(jī)可以裝兩個(gè)刀片。人工削面的刀片只能拿一個(gè)，所以一次只能削出一根面條，而刀削面機(jī)可以一次削出兩根，相當(dāng)于兩個(gè)師傅在同時(shí)削面。效率大大提高了！

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 “"介紹：

　　機(jī)器人削面機(jī)就是代替人工技師削面的一種機(jī)器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。

1、外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動(dòng)力裝置（調(diào)速電機(jī)）和傳動(dòng)裝置（高精度齒輪），外設(shè)（數(shù)顯 觸摸　遙控）數(shù)控箱裝置。體積縮??；結(jié)構(gòu)緊湊；外觀漂亮；刀削面機(jī)運(yùn)行無噪音！

　　2、工作效率高，相對(duì)于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入*受益的理想選擇。

3、削出的面狀如柳葉，長(zhǎng)短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的，故障率極低。

主要的參數(shù)：材料:不銹鋼和玻璃鋼

重量：80公斤

產(chǎn)量：180根左右/每分鐘

電機(jī)：210W

寬度：0---1厘米
厚度：0---2厘米
長(zhǎng)度：zui長(zhǎng)可達(dá)50厘米

　　　整機(jī)尺寸：長(zhǎng)470mm  寬540mm 高1100mm（不帶頭高830mm）

　機(jī)器底座:可定做

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      —操作說明方法

首先檢查機(jī)器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀口，檢查是否屬于正常（以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準(zhǔn)）；削面板應(yīng)將卡口與卡托固定不存在很大晃動(dòng)；四周螺絲應(yīng)正好卡住卡托。

1. 將安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛部的指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進(jìn)行下一步操作。
2. 檢察左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，（由左向右分別為綠色，紅色，藍(lán)色，藍(lán)色，按鈕所控制機(jī)器運(yùn)動(dòng)

3                           功能分別為：?jiǎn)?dòng)，暫停，向下移動(dòng)，向上移動(dòng)）按住藍(lán)色上升按鈕，使機(jī)器人右臂升至zui大高度。

1. 把和好的面團(tuán)揉捏成月牙狀(月牙狀為*刀削面面團(tuán)狀態(tài))，使面團(tuán)與面板粘合不滑動(dòng)，不脫落后，擺正放置在托板上。
2. 用手輕輕晃動(dòng)刀口，確保刀口已固定；檢測(cè)固定刀口螺母不存在松動(dòng)后，點(diǎn)擊藍(lán)色下降按鈕，將機(jī)器人右手所持刀片調(diào)降至高于面團(tuán)中心表面0.5CM位置。
3. 按下綠色啟動(dòng)按鈕，此時(shí)機(jī)器便進(jìn)入正式工作狀態(tài)。
4. 根據(jù)需求煮面量隨時(shí)按下紅色停止按鈕，當(dāng)機(jī)器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現(xiàn)沒有停止應(yīng)嘗試再次按下紅色按鈕，若機(jī)器手臂仍處于工作狀態(tài)，請(qǐng)切斷電源，稍等片                                    刻后， 再次啟動(dòng)重復(fù)1—6項(xiàng)操作動(dòng)作，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài)，請(qǐng)立即與代理商或公司技術(shù)人員。                                                                                                                                
5. 當(dāng)機(jī)器人刀口削面達(dá)到離面板僅剩1CM左右時(shí)，機(jī)器將自動(dòng)停止削面任務(wù)，并緩緩上升，此時(shí)不能隨意按動(dòng)任何按鍵，等削面手臂回到程序設(shè)置點(diǎn)后，即可重復(fù)下一輪削面任務(wù)。

      注意事項(xiàng)：

1、按動(dòng)綠色啟動(dòng)按鈕之前，正前方人員應(yīng)同機(jī)器人保持安全距離，并防止兒童靠近，以避免發(fā)生危險(xiǎn)。

2、保持機(jī)器人外表清潔，避免水和其他任何液體滲入機(jī)器人內(nèi)部，以防腐蝕器件和電路。

3、無論機(jī)器人有*，都不得帶著好奇心隨意拆卸機(jī)器人外殼，若出現(xiàn)故障請(qǐng)及時(shí)通知當(dāng)?shù)卮砩踢M(jìn)行處理。

4、機(jī)器人由專人操作，其他人操作時(shí)須經(jīng)過指導(dǎo)后再進(jìn)行作業(yè)。

5、機(jī)器停用或工作人員下班后應(yīng)及時(shí)斷開電源。

6　保持機(jī)器外表的清潔，防止體內(nèi)進(jìn)水，使電器短路！

【提示】：若機(jī)器人啟動(dòng)時(shí)出現(xiàn)右手刀片在同一高度運(yùn)行兩個(gè)輪回削不到面團(tuán)的情況時(shí)，此種狀況是機(jī)器延時(shí)進(jìn)入削面程序，屬正?，F(xiàn)象。