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上海勁森輕工機(jī)械有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 真空油炸機(jī),真空低溫油浴脫水干燥機(jī),真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),低溫油炸機(jī),果蔬深加工設(shè)備,農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備,水產(chǎn)品深加工設(shè)備,休閑食品深加工設(shè)備13816851945

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遠(yuǎn)先生
址:
上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)徐行工業(yè)園區(qū)(13816851945)
編:
201804
鋪:
http://www.lfyjs.cn/st162243/
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真空油炸機(jī)的發(fā)展史

2016-9-13  閱讀(528)

    真空油炸是在20世紀(jì)60年代末和70年代初發(fā)展起來的一項(xiàng)新的食品加工技術(shù),具有許多獨(dú)到之處和對(duì)加工原料的廣泛適應(yīng)性。

    70年代和80年代,該技術(shù)在美國(guó)和日本有了很大的發(fā)展,上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等;蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等;肉食水產(chǎn)類的牛肉干、魚片、蝦等。我國(guó)近年來對(duì)真空油炸技術(shù)的研究開發(fā)也很活躍,先后開發(fā)了香蕉、蘋果等果蔬真空油炸制品。

    zui早關(guān)于真空油炸文獻(xiàn)的報(bào)道是1972年的美國(guó)(US3635722),該文獻(xiàn)提出了原始的封閉式油炸模式[1]。1977年,日本(No. 28865)提出油炸香蕉設(shè)備及工藝,但是油炸產(chǎn)品的脂肪含量太高,產(chǎn)品品質(zhì)較差。1983年和1985年,日本(No. 183048/1983和92718/1985)介紹的真空油炸設(shè)備在技術(shù)上已作了較大的改進(jìn),原料在真空條件下油炸,在真空狀態(tài)下脫油。由于原先真空油炸技術(shù)存在一些缺陷,如產(chǎn)品易變形、皺縮,油炸溫度低、時(shí)間長(zhǎng)等,1989年美國(guó)US4828859推出了使用預(yù)處理技術(shù)的真空油炸果蔬產(chǎn)品的方法和設(shè)備。1993年,美國(guó)US5182982提出了連續(xù)型真空油炸設(shè)備,簡(jiǎn)化了進(jìn)料、出料工序,防止了產(chǎn)品在油炸鍋內(nèi)的沉積,改進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量,提高了生產(chǎn)效率。

     日本和我國(guó)中國(guó)臺(tái)灣省在此項(xiàng)技術(shù)上發(fā)展較快,其技術(shù)與設(shè)備出現(xiàn)在東南亞地區(qū),并逐漸向世界各個(gè)地區(qū)推進(jìn)。我國(guó)的食品科研開發(fā)機(jī)構(gòu)在引進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,對(duì)低溫真空油炸技術(shù)進(jìn)行了多方位的吸收與創(chuàng)新。1991年中國(guó)臺(tái)灣果蔬脆片廠商相繼在大陸設(shè)廠,1993年列為*星火計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目。之后真空油炸技術(shù)開始流入國(guó)內(nèi),zui早的就是山東地區(qū)開始仿制生產(chǎn),但技術(shù)并不成熟,2000年之后,國(guó)內(nèi)的真空油炸技術(shù)才開始走向好轉(zhuǎn),zui早的就是山東地區(qū),至今還一直是仿制中國(guó)臺(tái)灣和日本的設(shè)備,沿用了中國(guó)臺(tái)灣和日本真空油炸設(shè)備的外形和技術(shù)。相繼之后,這樣的設(shè)備在國(guó)內(nèi)其它地區(qū)出現(xiàn)的更多。

     上海勁森輕工機(jī)械有限公司是2005年開始進(jìn)入真空油炸技術(shù)行業(yè),投入并參與研發(fā)工作,2011年開始自己成立公司,專注真空油炸機(jī)的研發(fā)與開發(fā),消化國(guó)外的*技術(shù),完善自己的加工工藝,不斷創(chuàng)新,這才生產(chǎn)出了精工品質(zhì)的勁森智能真空油炸機(jī)。

     勁森本著以口碑贏得生存,以質(zhì)量立足市場(chǎng),以信譽(yù)求發(fā)展,以精工的品質(zhì)面對(duì)客戶的出發(fā)點(diǎn),做zui智能、實(shí)用的真空油炸機(jī)來回報(bào)社會(huì),經(jīng)過這些年不斷的創(chuàng)新、沉淀,在作業(yè)便利方面,上海勁森為了讓設(shè)備效率zui大化、操作簡(jiǎn)便化, 勁森真空油炸機(jī)一改國(guó)內(nèi)普遍常規(guī)型的側(cè)開門模式,采用更方便的頂開門方式,從而使真空油炸機(jī)的產(chǎn)量、效率、做到了zui大、zui高。實(shí)現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)時(shí)更加的實(shí)用、便利,讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增值。目前在國(guó)內(nèi)同行業(yè)當(dāng)中,無(wú)論是從技術(shù)還是產(chǎn)品性能及產(chǎn)量,勁森真空油炸機(jī)都做到了、、產(chǎn)能zui大,也是目前*一家做大產(chǎn)能真空油炸機(jī)的企業(yè)。勁森始終堅(jiān)持做zui、的低溫真空油炸機(jī)。

     全自動(dòng)智能真空油炸機(jī)是上海勁森針對(duì)市場(chǎng)需求,專門研發(fā)的一款型智能真空油炸機(jī),其操作簡(jiǎn)單,性能穩(wěn)定,全程PLC智能人機(jī)界面控制,作業(yè)時(shí)只需一鍵啟動(dòng)即可,中途無(wú)需人工操作任何動(dòng)作,無(wú)論產(chǎn)能大小或者多套設(shè)備規(guī)?;a(chǎn),作業(yè)時(shí)僅需一個(gè)人完成,大大節(jié)約了勞動(dòng)力,降低了勞動(dòng)成本,提高了工作效率,真正實(shí)現(xiàn)了真空油炸機(jī)的智能化作業(yè)。

     勁森真空油炸機(jī)主要有JS-05型、JS-100型、JS-300型、JS-600型,其中JS-05型主要用于實(shí)驗(yàn)研發(fā),JS-100為小型生產(chǎn)型真空油炸機(jī),一次投料100kg,JS-300型為大型真空油炸機(jī),一次投料300kg,JS-600型為大型雙組真空油炸機(jī),一次投料600kg,無(wú)論是哪種型號(hào)的真空油炸機(jī),勁森都做到了操作時(shí)僅需一個(gè)人,真正做到了簡(jiǎn)單、方便、省人工。

     我們的設(shè)備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣東、湖南等一二線城市受到了廣大客戶的認(rèn)可和好評(píng)。而且遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、新加坡、韓國(guó)等國(guó),也得到了國(guó)外客戶的好評(píng),為我們的設(shè)備遠(yuǎn)銷國(guó)外贏得了良好的口碑。



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