蒸煮漂燙機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)
蒸煮漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作,安全可靠。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
為了更好、更長(zhǎng)久的使用漂燙機(jī),應(yīng)該定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)才能延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。
1、該機(jī)生產(chǎn)過程中,要定期檢查電源線的完好度,有無(wú)缺相問題,特別是自動(dòng)出料型,如電源缺相,會(huì)燒壞出料的減速機(jī)。
2、鏈輪出料型,要每隔3個(gè)月調(diào)整一下鏈條的松緊度。
3、鏈條上安裝有限位板,即控制進(jìn)、出料料筐的位置,如果維修需撤掉鏈條,應(yīng)按原位置安裝,否則限位器就失去作用,操作時(shí)容易損壞整體出料裝置。
4、清洗設(shè)備時(shí),電器、減速機(jī)嚴(yán)禁進(jìn)水,以免發(fā)生事故。