溫州科信胡蘿卜醬生產(chǎn)線

一、果醬加工生產(chǎn)設備

該設備生產(chǎn)線配備的單機有帶式輸送機、輥式輸送機、削切花機、洗果機、連續(xù)預煮機、螺旋提升機、打漿機、真空濃縮機、裝罐封蓋組合機和高壓殺菌鍋等。全套胡蘿卜果醬加工設備 蘿卜醬灌裝生產(chǎn)線

　　加工時，將選好的胡蘿卜由人工去除花萼，經(jīng)輸送機送入削切花機，然后進行清洗，洗后送入預煮機煮熟軟化，再送入打漿機，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進行濃縮，當固形物達68％以上時，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品胡蘿卜醬。其主要設備和要求如下：

　　（1）胡蘿卜打漿機。將煮軟的胡蘿卜打碎成漿，并使?jié){、渣分離，打漿機分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。

　?。?）螺旋式連續(xù)預煮機。這是胡蘿卜處理的關鍵設備。原料自料斗落入篩筒內，篩筒中心有螺旋推進器，在螺旋推力下向前移動，篩筒浸在熱水中，胡蘿卜被加熱至軟化。預煮后由出料槽排出機外。

　?。?）胡蘿卜醬濃縮設備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達66％以上，含糖量不低于57％，就成為胡蘿卜醬產(chǎn)品。濃縮設備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。

　?。?）雙活塞定量裝料機。用于胡蘿卜醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準確，大小可調，裝料效果好。

　?。?）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè)。

二、科信胡蘿卜醬生產(chǎn)線操作要點：

⑴選料。選用果膠和果酸含量高的品種，要求以果形大、成熟度適宜的新鮮樹莓作原料。⑵清洗。用清水或漂*粉溶液浸泡3-5分鐘，用流動的清水沖洗干凈。⑶配料。樹莓10公斤，白砂糖12公斤，檸檬酸適量。檸檬酸的用量可根據(jù)樹莓的含酸量進行調整，將醬體的pH值調到3.1。白砂糖使用前配成75%的糖液，檸檬酸使用前用少量水溶解。⑷加熱和濃縮。配料后在夾層鍋中加熱濃縮，按配方將樹莓入鍋，并加入配方量1/3的糖液，加熱軟化，不斷攪拌，以防焦煳，待水分蒸發(fā)掉一部分后，開始分次加入余下的糖液，繼續(xù)攪拌，當可溶性固形物達65%以上時，即可出鍋。也可采用真空濃縮，即把糖液和樹莓倒入夾層鍋內，控制真空度為46.6-53.3千帕，加熱5-10分鐘，然后將真空度提高到80千帕以上，濃縮至胡蘿卜醬內可溶性固形物達60%時，加入已溶解好的檸檬酸，將pH值調到3.1，繼續(xù)濃縮至可溶性固形物達65%以上時，關閉真空泵，破除真空，并把蒸汽壓提高到0.245兆帕進行加熱，當胡蘿卜醬溫度達到98-102℃時停止加熱，邊攪拌邊出鍋。⑸裝罐、密封。出鍋后要在20分鐘內裝完，趁熱密封，胡蘿卜醬溫度不得低于70℃。⑹殺菌、冷卻。在沸水中殺菌15分鐘，殺菌后分段冷卻至38℃。全套胡蘿卜果醬加工設備 蘿卜醬灌裝生產(chǎn)線

三、胡蘿卜醬生產(chǎn)設備廠家簡介

溫州科信以“一liuchan品、一liu信譽、一liu服務”為經(jīng)營宗旨，強化內部管理，在保證新產(chǎn)品質量的同時，建立了優(yōu)質的售后跟蹤服務體系，擴大和鞏固*，以每一個用戶對我公司每一個產(chǎn)品的認可滿意為我們最大心愿。

　　我們的企業(yè)信念是：以信譽求市場 以質量求生存 以產(chǎn)量求發(fā)展 以技術求進步。
　　我們的企業(yè)精神是：團結 赤誠 開拓 求精。
　　我們的經(jīng)營理念是：幫助客戶成功，就是我們的成功！
　　我們的企業(yè)宗旨是：一liu產(chǎn)品、一liu信譽、一liu服務。

　   為了您的滿意，我們一直在竭盡全力。始終貫徹執(zhí)行“*，顧客至上；追求*美，不斷超越”的質量方針。公司以卓而不凡的企業(yè)管理，不斷創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝，精益求精的產(chǎn)品質量，誠信雙贏的經(jīng)營謀略，在國內、市場上名聲鵲起。
     光榮與夢想同在,責任與使命同行.我們將積極變革,持續(xù)創(chuàng)新！全面推進化進程, 為積極占領市場竭盡所能！努力建立并鞏固我公司在行業(yè)內的全**先地位。 真誠為客戶、為員工創(chuàng)造更多價值, 從而 成就夢想，締造偉大成功。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產(chǎn)業(yè)園E座