在使用凍肉切片機時,不能直接切從冰箱里冷凍的肉,要將冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍大約到達-2℃方可切片,那使用后怎樣進行清潔呢?
1、清洗前須拔掉電源,嚴禁用水沖洗,只能用濕布清潔,然后用干布抹干。
2、根據(jù)使用情況,約一星期的時間需把凍肉切片機護刀板拆下清洗,用濕布清潔再用干布抹干。
3、切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀,磨刀時應(yīng)先將刀片清除干凈,去除刀片上的油漬。
4、每天清潔完后,用紙箱或是木箱封閉凍肉切片機。
5、嚴禁用水直接沖洗設(shè)備,機器要可靠接地。
所以要了解凍肉切片機的使用規(guī)范,避免機械損壞,使用之后要及時清潔,注意清潔方法,特別是刀片處,應(yīng)及時將殘留肉末清理掉。