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諸城市永興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 煙熏爐，鮮奶加工設(shè)備，巴氏殺菌機(jī) |
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主營產(chǎn)品： 煙熏爐，鮮奶加工設(shè)備，巴氏殺菌機(jī) |
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更新時(shí)間：2017-06-20 11:11:01瀏覽次數(shù)：262
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香腸烘干機(jī) 香腸加工全套設(shè)備 香腸熏蒸爐 煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.：138536131335
香腸烘干機(jī) 香腸加工全套設(shè)備 香腸熏蒸爐 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏設(shè)備，經(jīng)過煙熏爐加工后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，還能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。
目前煙熏爐主要應(yīng)用于肉制品、魚類以及豆制品等的加工制作，其中應(yīng)用zui多的則是臘腸、臘肉、香腸領(lǐng)域，也就是我們?nèi)粘３缘膸в袩熝兜赖囊恍┤庵破?，煙熏爐的主要作用也是使肉制品帶有煙熏味道！
煙熏爐的簡(jiǎn)單原理介紹：
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木屑，木屑在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會(huì)對(duì)煙熏效果產(chǎn)生影響。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強(qiáng)烈致癌作用）。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對(duì)煙熏效果有影響。濕度過低，會(huì)使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。所以專業(yè)的煙熏設(shè)備對(duì)煙熏產(chǎn)品的質(zhì)量保障更加重要。
